Aromatične ćufte

Za današnji tučak pripremite ukusne aromatične ćufte.

Sastojci:

• 2 veze zelja
• 34 kašike ulja
• 2 struka mladog luka
• šolja riže
• krupniji paradajz
• kašika mljevene paprike
• kašičica bibera
Klikni na "like" i pridruži nam se na Facebooku

















• kašika brašna, so

Za ćufte:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• glavica crnog luka
• 23 struka peršuna
• kašičica bibera
• kašičica čubra, so

Priprema:

Dodajte mljevenom mesu sitno isječene crni luk, peršun, biber, čubar i so po ukusu. Sve sjedinite i mokrim rukama oblikujte ćufte. Neka odstoje sat vremena. U šerpu sipajte ulje, sitno isjeckan mladi luk, blanširano na sitno isječeno zelje i paradajz. Dodajte opran i ocijeđen pirinač, sipajte malo vode, pa stavite da se dinsta osam minuta. Dolijte još oko litar vrele vode, ubacite unutra ćufte i kuvajte 30 minuta. U posebnu činiju stavite brašno i mljevenu papriku, sipajte malo hladne vode i miješajte. Kad dobijete rijetku kašicu, sipajte je u ćufte, pobiberite i posolite, i kuvajte još 10 minuta. Servirajte sa kiselim mlijekom.