Karfiol u kremastom umaku od cheddara i mozzarelle

Sastojci:

2 manja karfiola

100 g maslaca

60 g brašna

700 ml mlijeka

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

250 g naribanog cheddara

150 g mozzarelle

Svježi vlasac

 

Priprema: Napunite veliku posudu vodom, posolite je i pričekajte da proključa. Dodajte cvjetove karfiola pa kuhajte pet do sedam minuta, dok malo ne omekšaju. U tavi otopite maslac pa dodajte brašno i miješajte minutu, dvije na laganoj vatri. Kad poprimi zlatnu boju, ulijte mlijeko pa kuhajte nekoliko minuta. Dodajte sol i biber, miješajte i pričekajte da se malo zgusne. Maknite vatru s umaka pa umiješajte naribani sir. Dobro promiješajte kako bi se otopio. Ocijeđeni karfiol pomiješajte s pripremljenim umakom. Po potrebi dodatno začinite soli i biberom te nasjeckanim vlascem.

Izvor: Miss7

(I.J.)

 

The post Karfiol u kremastom umaku od cheddara i mozzarelle appeared first on Azra Magazin.