Redakcija
Za razliku od vitamina D koji naše tijelo može samo proizvesti, vitamin B12 dolazi samo iz vanjskih izvora. Riječ je o esencijalnom hranjivom elementu koje tijelo koristi za proizvodnju crvenih krvnih stanica, DNK i živaca. Za razliku od većine vitamina, B12 se u biljkama može pronaći u vrlo malim količinama.
Zbog toga su vegani i vegetarijanci najpodložniji manjku vitamina B12 u organizmu. Jedno rješenje je konzumacija pojačanih proizvoda poput obogaćenog sojinog ili mlijeka od orašastih plodova.
Mikroorganizmi kao što su bakterije i gljivice mogu proizvesti vitamin B12. Kako se bakterije mogu pronaći u tlu, hrana koja dolazi iz tla može sadržavati male količine tog vitamina. Međutim, stružete li povrće previše, lako možete sastrugati i tu dobru bakteriju. Hrana koja sadrži male količine vitamina uključuje gljive i fermentiranu hranu poput tempeha, tradicionalnog indonezijskog proizvoda od soje. Nori, vrsta prženih algi, također će osigurati dozu vitamina B12, kao i hranjivi kvasac.
Vegetarijanci koji konzumiraju mliječne proizvode, dovoljne količine trebali bi dobiti iz jaja, mlijeka i jogurta. Izbjegavate li konzumaciju mesa, jaja i mliječnih proizvoda, trebali biste razmisliti o uzimanju suplemenata vitamina B12. Trudnice i dojilje imaju veću dnevnu potrebu za vitaminom B12 i oko toga se dobro posavjetovati s doktorom koji će odrediti pravu količinu.
Hrana koju konzumirate trebala bi vam osigurati dovoljno vitamina B12 da izbjegnete zdravstvene probleme, ali ako ste zabrinuti pitajte svog doktora za krvne pretrage koje će pokazati kolika je njegov nivo. Dobar doktor također će znati preporučiti suplement koji će biti najbolji za vas ako pokazujete znakove nedostatka.
Vitamina B12 zapravo ne trebamo puno, štoviše, dnevne potrebe su najniže od svih vitamina B skupine. Većini odraslih treba samo 2,4 mikrograma dnevno, no vrlo je važan za mnoge tjelesne funkcije, a insuficijencija može uzrokovati ozbiljne probleme sa zdravljem.
Nekim namirnicama dodaje se vitamin B12 kako bi se povećala njihova korist za zdravlje, no hrana koja prirodno sadrži velike količine vitamina B12 su mliječni proizvodi, jaja, riba, perad, obogaćene žitarice, govedina, školjke i hranjivi kvasac. Između ostalog, vitamin B12 pomaže u borbi protiv raka, srčanih bolesti i demencije.
Sedam znakova koji upućuje na nedostatak vitamina B12:
The post Sedam znakova da vašem tijelu nedostaje vitamin B12 appeared first on Azra Magazin.
GIPHY App Key not set. Please check settings