Recept za francusku pitu sa šljivama koja je brzo gotova

Sezona je šljiva, supervoća koje je prepuno vitamina, minerala i drugih korisnih nutrijenata. Šljive je najbolje jesti sirove, ali mogu se iskoristiti i za pripremu pekmeza, kompota te raznih drugih slatkih i slanih jela.

Ravna pita s dodatkom voća, u francuskoj se kuhinji naziva Galette, a u svijetu je poznata kao „kraljevski kolač“.

Galette sa šljivama – sastojci:

Za tijesto:

200 g glatkog brašna

200 g maslaca

Dvije kašike šećera

Prstohvat soli

Vanilin šećer

5 kašika hladne vode

Za nadjev:

500 g šljiva

150 g šećera

50 g badema

1 kašikica cimeta

Premaz

Jedan bjelanjak

Galette sa šljivama – priprema:

Zamijesite tijesto. Pomiješajte brašno, sol, šećer i vanilin šećer pa dodajte hladni maslac nasjeckan na kockice. Izmrvite maslac u brašno, dodajte vode i oblikujte kuglu. Ne morate mijesiti predugo jer tijesto ne mora biti savršeno glatko. Spljoštite kuglu rukama kako bi ju kasnije bilo lakše razvaljati. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Za to vrijeme pripremite nadjev. U blender stavite šećer i bademe, a šljive narežite na plohe. Šećer, bademe i cimet pomiješajte sa šljivama. Ako su jako sočne, dodajte im malo brašna kako bi ono upilo višak vode.

Tijesto razvaljajte u krug, a u sredinu stavite nadjev od šljiva. Neka sa svake strane ostane nekoliko centimetara praznog prostora. Prazne čoškove preklopite preko tijesta.

Premažite bjelanjkom i stavite u rernu zagrijanu 180 stepeni oko 30 minuta.

Izvor: zadovoljna.hr

(S.B.)

The post Recept za francusku pitu sa šljivama koja je brzo gotova appeared first on Azra Magazin.