Cimet rolice: Donosimo recept za savršeni zimski desert

Hladno vrijeme je stiglo, a ono što je možda i prva asocijacija na zimu, kada su u pitanju okusi, je cimet.

Cimet je vrlo intenzivan i specifičan začin koji najviše dolazi do izražaja u vrlo jednostavnom desertu gdje je baš cimet glavna zvijezda. Radi se o cimet rolicama čiji recept možete pronaći u nastavku.

 

Sastojci:

– 90 ml toplog mlijeka

– 2 kašike suhog kvasca

– 50 g šećera

– 1 jaje

– 1 žumanjak

– 60 ml rastopljenog maslaca

– 380 g glatkog brašna

– prstohvat soli

– 150 g smeđeg šećera

– 1 i po kašika mljevenog cimeta

– 55 g maslaca, sobne temperature

– 110 g krem sira

– 40 g maslaca, sobne temperature

– 80 g šećera u prahu

– pola kašike ekstrakta vanilije

Priprema:

Zagrijte mlijeko pa u toplo mlijeko stavite u zdjelu zatim u nju dodajte kvasac, šećer, jaje, žumanjak i otopljeni maslac. Pjenjačom miješajte dok se sastojci ne sjedine. Špatulom umiješajte brašno i sol. Miješajte dok ne dobijete strukturu tijesta. Mijesite tijesto do 10 minuta. U nauljenu zdjelu stavite tijesto i pustite da se digne. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi na dimenzije pravokutnika. U posudici pomiješajte cimet i smeđi šećer. Po tijestu razmažite maslac i pospite mješavinu cimeta i šećera. Tijesto zarolajte i izrežite na rolice. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva. Pecite 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohlade dok pripremate preljev. U zdjelu srednje veličine stavite krem sir, maslac, šećer i ekstrakt vanilije. Miksajte dok ne dobijte glatku smjesu te ga premažite po cimet rolicama.

The post Cimet rolice: Donosimo recept za savršeni zimski desert appeared first on Azra Magazin.