Ukusno, a ne goji: Tijesto za picu bez brašna

Ukoliko ne možete odoljeti pici, a kalorije vas opterećuju, ovo je rješenje za vas. Pronašli smo recept za tijesto za picu bez brašna, a umjesto toga trebat će vam karfiol. Iako na prvu ne obećava, nećete se pokajati jer je izuzetno ukusno.

Sastojci :

1 glavica karfiola
2 jaja
2 kašike ribanog parmezana
2 kašike ribane mocarele
so
biber
1 kašičica kurkume
1 kašika maslinovog ulja

Fil:

3 kašike maslinovog ulja

50 g paradajz soka
100 g gaude
200 g mocarele
2 paradajza

Priprema

Karfiol podijelite na manje komade i izmiksajte tako da dobijete mrvičastu smesu. Skuhajte ga na pari ili u mikrotalasnoj dok ne omekša. Kad se ohladi zamotajte smjesu u čistu krpu ili gazu, pa rukama istisnite višak vode. Dobro ocijedite snažno stiskajući karfiol kako bi ostalo što manje vode. Tako tijesto neće biti gnjecavo nakon pečenja.

Pomiješajte karfiol s jajima, sirom i začinima, pa sve razmažite na papir za pečenje kojim ste obložili pleh. Lagano premažite maslinovim uljem i pecite 12 do 15 minuta na 220 °C, tj dok ne postane hrskavo.

Premažite tijesto, dodajte sir i parčiće paradajza. Pecite dok se sir ne rastopi, a paradajz ispeče, što je oko 10 minuta.

The post Ukusno, a ne goji: Tijesto za picu bez brašna appeared first on Azra Magazin.