Najljepša Cezar salata po receptu Jamiea Olivera

Jamie Oliver, mnogima omiljeni televizijski kuhar osmislio je svoju varijantu popularne Cezar salate, a oduševit će vas koliko je ona jednostavna za pripremu

Cezar salata jedna je od najpopularnijih obrok-salata na planeti, a vrlo je omiljena i zato što vam za nju ne treba mnogo vremena i sastojaka.

Prvi put je napravljena prije skoro sto godina, kada je italijanski emigrant Cezar Kardini u svom restoranu u Tihuani 1924. godine morao da improvizuje nakon što su potrošene zalihe hrane u kuhinji tokom proslave 4. jula.

Varijanta njegove salate je mnogo, a poznati britanski kuhar Jamie Oliver osmislio je verziju bez pilećeg mesa. Umjesto njega, on koristi inćune, što je savršeno za ljetnje dane.

Sastojci:

glavica zelene salate

1 čen bijelog luka

2 kašike maslinovog ulja

½ limuna

30 grama parmezana (i još za serviranje)

2 kašičice vorčester sosa

75 ml nemasnog jogurta

2 fileta inćuna u maslinovom ulju

morska so po ukusu

Priprema

Odvojte i bacite sve uvele ili tamnozelene spoljne listove zelene salate. Dobro isjeckajte salatu na listiće željene veličine, operite hladnom vodom i isušite. Za preliv, ogulite i sitno isjeckajte bijeli luk, pa ga pomiješajte s maslinovim uljem.

Narendajte parmezan, iscjedite sok od limuna. Dodajte vorčester sos i jogurt, pa sve dobro umutite.

Grubo isjeckajte i dodajte inćune, začinite s malo morske soli i svježe mljevenog crnog bibera, pa ponovo umutite.

Sipajte preliv preko zelene salate, pa preko grubo narendajte još malo parmezana ako želite. Dobro protresite i servirajte.

The post Najljepša Cezar salata po receptu Jamiea Olivera appeared first on Azra Magazin.