Završnica ljeta i ulazak u jesenju sezonu prepoznatljivi su po spremanju zimnice.
Među mnogobrojne recepte za razna slatka vrijedno je dodati i recept od zelenog paradajza.
Sastojci:
1 kg zelenog paradajza
1,5 kg šećera
štap vanilije
200 g sjeckanih oraha
2 limuna
Priprema:
Paradajz operite i isijecite ga na komade željene veličine. Ako su sasvim mali paradajzi, možete ih prepoloviti i probosti čačkalicom.
Šećer prelijte vodom, pa kuvajte da dobijete gust sirup. Dodajte mu paradajz, pa kuvajte do željene gustine, obično od 30 do 40 minuta.
U skuvanu smjesu dodajte kriške limuna, štap vanile i ostavite da prenoći. Po želji, u slatko možete dodati i isjeckane orahe.
Slatko sipajte u sterilisane tegle i ostavite na tamnom, dovoljno hladnom mjestu.
(Telegraf.rs)