Ukoliko potopite bademe i ostavite preko noći to će donijeti višestruke koristi za tijelo.
Provjerite na koji način ovaj orašast plod djeluje na organizam.
Zašto je važno potopiti bademe
Samo šaka badema može poboljšati ukus i obezbijediti vam nekoliko hranljivih materija kao što su vitamin E, zdrave masti, cink, gvožđe, kalijum. Ali da biste iskoristili sve nutritivne prednosti ovog nevjerovatno zdravog orašastih plodova, morate da uradite jednu stvar – da ih potopite preko noći.
Nutricionisti objašanjavju zašto je dobro oguliti i potopiti bademe preko noći:
1. Olakšava varenje
Koživa badema mož otežati varenje. Potapanjem preko noći se omekšava i samim tim je lakša za varenje. Takođe, to olakšava i rabijanje vlakana u plodu što vam može doneti osjećaj sitosti.
2. Smanjuje nivoe antinutrijenata
Još jedna činjenica o bademima je da njegova kožica sadrži antinutrijente, koji mogu narušiti apsorpciju određenih hranljivih materija, kao što su kalcijum, gvožđe, cink i magnezijum. Prema studiji, namakanje badema na sobnoj temperaturi tokom 24 sata može pomoći da se smanji nivo fitinske kiseline za manje od 5 procenata.
3. Olakšava žvakanje
Sirovi bademi su obično tvrdi, ali poptopljni su meki što je posebno dobro za djecu i starije osobe. Na taj način se lakše apsorbuje više hranljivih materija iz badema. Ne zaboravite da ih uvijek potopite prije sjeckanja. Istraživanja sugerišu da sjeckanje prije namakanja može smanjiti koncentraciju važnih minerala.
4. Smanjuje rizik od trovanja cijanidom
Gorki bademi prirodno sadrže toksin koji naše tijelo može razgraditi u cijanid. Neke studije sugerišu da namakanje gorkih badema može smanjiti rizik od trovanja cijanidom.
Kako se pravilno potapaju bademi
Uzmite 1/2 šolje vode i stavite u nju 4-5 badema. Ostavite preko noći, ujutru ocijedite vodu, ogulite kožicu i pojedite bademe. Možete ih dodati u svoj smuti ili salatu ili kolačiće.