Iskoristite sezonu pečaruka i spremite jednostavan recept za punjene šampinjone sa topljenim biljnim sirom i sardinom.
Uz salatu i parče domaćeg hljeba imaćete brzu i laku posnu večeru bez pomuke ili pak prilog uz ručak.
Ovako spremljene pečurke idealne su i da ih poslužite kao posno predjelo.
Sastojci:
- 800 gr šampinjona
- 2 konzerve sardine
- 1 crvena, pečena paprika
- 100 gr biljnog kačkavalja
- 1 limun
- šaka prezle za posipanje
- kašika ulja
- perun za dekoraciju
Priprema:
Zagrijte rernu na 220 stepeni.
Obrišite pažljivo pečurke i uklonite svu prljavštinu sa njih, a potom ih okrenite naopačke i uklonite peteljke. Nauljite pleh za pečenje i poređajte šeširiće šampinjona sa gornjom stranom nadole.
Dobro izmiksajte sardine u blenderu. Obavezno stavite i ulje iz konzerve.
Dodajte u ribu sitno sjeckanu papriku i isjeckane stabljike pečuraka.
Iscijedite sok od jednog limuna, a potom posolite i pobiberite prema ukusu.
Napunite svaku kapicu od pečuraka sa pripremljenom smjesom.
Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni i pecite šampinjone oko 15 minuta.
Izvadite ih i narendajte biljni kačkavalj po njima i obavezno pospite šaku prezli. Vratite pečurke u rernu i zapecite još malo dok se kačkavalj ne istopi i prezle ne dobiju zlatno braon boju.
Pospite ih sa sitno sjeckanim svježim peršunom i poslužite uz hrskavi hljeb i zelenu salatu. (Telegraf)
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.