U sezoni smo kad nam prijaju vruća i slasna jela pa se rerna svako malo pali. Koji put za slatko, koji put za slano, kako se kome više sviđa, a naš vam je prijedlog da je danas iskoristite za pripremu pikantne savijače koja savršeno ide uz pivo.
Ova se savijača pravi od lisnatog tijesta, a nadjev joj je prava bomba: sadrži kiseli kupus, pancetu i luk.
Priznajte, da li vam je ikad palo napamet ubaciti popularnu zdravu namirnicu u ovakvo jelo? Ali ta je ideja, nama pomalo neobična, sasvim normalna stvar u Njemačkoj, gdje se sauerkraut strudel smatra delikatesom.
Sastojci:
300 g kiselog kupusa
6 kriški slanine
4 kašičice maslaca
2 kašike prezli
1 luk
1 jaje
1 paket lisnatog tijesta
sjemenke kima
Priprema:
Zagrijte rernu na 176 stupnjeva Celzija.
Slaninu narežite na kockice i prepecite dok se ne otopi masnoću, ali slanina još nije hrskava. Izvadite je iz tepsije, a na preostaloj masnoći ispecite luk narezan na kockice.
U zdjeli pomiješajte ocijeđeni kiseli kupus, slaninu, luk, jaje, prezle i začine. Dobro izmiješajte.
Listove lisnatog tijesta razvaljajte i premažite polovinom otopljenog maslaca.
Polovinom smjese s kiselim kupusom nadjenite jedan komad tijesta pa ga zarolajte i stavite u posudu za pečenje. Ponovite s ostatkom tijesta i nadjeva.
Premažite savijače ostatkom maslaca, pospite kimom i pecite 35 minuta ili malo duže, dok lijepo ne porumene, prenosi “Slobodna Dalmacija”. Pustite da se malo ohlade prije rezanja.
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.