Kuvanje riže spada u osnove kulinarstva. Svi je kuvamo, a često su i naša prva iskustva s kuvanjem generalno bila vezana za rižu. Međutim, postoje neka pravila kako riža ne bi bila kašasta i ljepljiva. Miješati rižu ili ne, oprati je prije ili poslije kuvanja, koristi li se cjedilo, razni savjeti kruže kada je riža u pitanju. Ono što se svi slažu je da pri kuvanju riže treba biti nježan.
Kada kuvaš rižu kao prilog bitno je da zrna budu odvojena, nikako ljepljiva. Prati ove korake i napravi savršenu rižu.
1. Kako odabrati najbolju rižu
Prvo što trebaš napraviti je dobar odabir vrste riže – zavisno o jelu koje pripremaš odaberi pravilno rižu uz pomoć ovih savjeta:
2. Rižu treba oprati prije kuvanja
Prije kuvanja rižu je potrebno obavezno oprati. Nikako nemoj koristiti cjedilo prilikom pranja, peri rižu u posudi.
3. Pripazi na količinu
Količina vode i riže važna je kod kuvanja, na jednu šoljicu riže idu dvije šoljice vode.
4. Kuvanje riže
U vrelu i posoljenu vodu ubaci rižu i kuvaj dok ne zavrije, a onda smanji vatru i kuvaj još 15 do 20 minuta.
5. Poklopac je bitan
Prilikom kuvanja lonac drži poklopljen i nikako ne miješaj.
6. Okus za kraj
Na kraju možeš umiješati malo maslaca. Ako želiš da riža dobije žućkastu boju možeš dodati malo karija ili kurkume prilikom kuvanja, prenosi “Gastro.24Sata”.
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.