Kako pametno iskoristiti prezrele banane?

Kada su namirnice u pitanju imperativ je da na stolu uvijek budu samo one svježe i provjerene. Ipak, postoji jedna namirnica koju možete da koristite iako im je “prošao rok trajanja”. U pitanju su banane koje su odličan sastojak za pravljenje raznih poslastica.

Banana hljeb

Hljeb od banane je jedan od najboljih načina da koristite prezrele banane. Ali, ovaj klasični recept je jednostavan za pravljenje i ukusan način da osigurate da ne gubite novac na proizvode.

Potrebno je:

230 g integralnog brašna

150 g smeđeg šećera

1 prašak za pecivo

3 veće banane izgnječene viljuškom

100 g putera istopljenog

2 veća jajeta umućena viljuškom

50 g oraha sitno isjeckanih

narendanog muskatnog oraščića po ukusu

1 kašičica cimeta ako ga ne volite možete ga izostaviti

prstohvat soli

Priprema

Uključite rernu na 180 stepeni. Kalup za pečenje hljeba premažite puterom i obložite papirom za pečenje. Stavite u činiju sve suve sastojke integralno brašno, smeđi šećer i prašak za pecivo i dobro promiješajte. Istopite puter i prelijte ga preko suvih sastojaka. Zatim dodajte izgnječene banane i umućena jaja. Sitno isjeckajte orahe i dodajte i njih u smjesu. Narendajte muskatnog oraščića po ukusu i dodajte cimet. Sve sastojke dobro umutite špatulom i stavite u kalup za pečenje hljeba. Pecite 50-60 minuta.

Puding

Jedan od super recepata je puding od banane. Recept zahtijeva zrele banane, ali puding odlično funkcioniše sa prezrelim bananama zbog svoje meke, kremaste teksture.

Potrebno je

100 g šećera

kašika skroba

kašičica soli

350 ml mlijeka

3 žumanca

vanilin šećer

banane

Priprema

Šećer, skrob i so sjedniti u maloj šerpi i uz miješanje dodati i svježe mlijeko. Smjesu staviti da se kuva na umjerenoj temperaturi dok ne provri, pa nakon toga neprestano miješati dva minuta. Dodati jedno po jedno žumance, uz neprestano miješanje. Miješati dok se smjesa ne zgusne. Skloniti šerpu od vatre i dodati vanilin šećer za aromu.

Puding ostaviti da se ohladi, pa ga staviti u frižider da odstoji jedan sat. Krem sjediniti sa pasiranom bananom, naliti u odgovarajuće posudice, ukrasiti listićima mente i parčićima banane, pa servirati.

Banana granola

Možda nećete povezati domaću granolu sa prezrelim bananama, ali ovaj recept je savršen način da iskoristite taj proizvod koji će se pokvariti. Dodatna prednost ovog recepta je što daje oko 12 porcija, što ga čini odličnim za pripremu obroka.

Potrebno je

3 šolje ovsa

1 šolja sjeckanih oraha

1/2 kašičice morske soli

1 i po kašičica mljevenog cimeta

1 velika zrela pasirana banana

1/4 šolje rastopljenog kokosovog ulja

1/4 šolje čistog javorovog sirupa

2 kašike smeđeg šećera

1 kašičica ekstrakta vanile

1/2 šolje mini čokoladnih čipsa opciono

Priprema

Zagrijte rernu na 250 stepeni. Obložite pleh papirom. U velikoj posudi pomiješajte zob, orahe, so i cimet. Promiješajte da se sjedini. U srednjoj posudi pomiješajte zgnječenu bananu, kokosovo ulje, javorov sirup, smeđi šećer i ekstrakt vanile. Prelijte tečnu mješavinu preko ovsene mješavine i miješajte dok se zob ne prekrije. Ravnomjerno rasporedite po pripremljenom plehu.

Pecite granolu 25-30 minuta, povremeno miješajući. Izvadite iz rerne i potpuno ohladite granolu na plehu. Granola će postati hrskava dok se hladi. Kada se granola potpuno ohladi, umiješajte komadiće čokolade, ako želite, prenosi “Politikin magazin“.

Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.