Kolač od urmi bez dodatog šećera i brašna je savršena poslastica za sve one koji žele da uživaju u slatkom ukusu, a da pritom izbjegnu rafinisani šećer.
Ovaj kolač je ne samo zdraviji, već je i bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, koje urme prirodno sadrže. Idealan je za sve one koji prate zdravu ishranu, kao i za dijabetičare ili osobe koje žele da smanje unos šećera.
Sastojci:
200 g urmi bez koštica
180 g vode
1 kašičica sode bikarbone
70 g putera od indijskih oraščića (ili nekih drugih orašastih plodova)
2 kašike kokosovog ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika limunovog soka
30 g tapioka brašna (može i bademovo brašno)
30 g kokosovog brašna (ili brašna od leblebije)
1/4 kašičice soli
1 kašičica cimeta
rendana kora 1 narandže ili 1 kašika kandirane kore
25 g rendane mrkve
Preliv:
3 kašike tahinija (ili nekog drugog putera od orašastih plodova)
1 kašika javorovog sirupa (može i med ili sirup od agave)
voda po potrebi
šaka isjeckanih oraha
Priprema:
Rernu zagrijati na 180 stepeni, a pleh veličine 20 x 20 cm obložiti papirom za pečenje.
Urme bez koštica i vodu zagrijati do ključanja, dodati sodu bikarbonu i promiješati. U činiji pomiješajte tapioka brašno, kokosovo brašno, cimet i so. Izblendajte urme sa puterom od indijskih oraščića, kokosovim uljem, limunovim sokom i vanilijom, pazeći da ostanu mali komadići urmi. Dodajte rendanu mrkvu, mješavinu brašna i koru narandže, pa sve izmiješajte.
Peći oko 20-25 minuta.
U međuvremenu pripremite preliv tako što ćete pomiješati tahini i javorov sirup, po potrebi dodati kašiku-dvije vode da dobijete željenu gustinu. U pečenu i ohlađenu tortu donjim krajem varjače izdubiti rupe i preliti prelivom. Odozgo posuti orahe, prenosi “Politikin magazin“.
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.