Priganice su čuveni crnogorski specijalitet, koji veoma liči na našu verziju uštipaka. Ali, razliku pravi nešto drugačiji recept i priprema tijesta.
Ove preukusne loptice idealno se slažu sa kajmakom, sirnim namazima, ali vrlo brzo nestanu iz tanjira i kada se pojave u slatkim kombinacijama.
Sastojci:
400 g brašna
300 ml vode
kockica svježeg kvasca
1 kašičica soli i šećera
1 kašika rakije po izboru
Priprema:
Zagrijte vodu u šerpicu i dodajte joj kvasac i šećer. Miješajte dok se kvasac ne rastvori, a zatim dodajte malo rakije.
Postepeno dodajte brašno i so, dok miješate sve sastojke.
Tijesto koje ćete dobiti treba biti malo rjeđe od onog za uštipke. Ostavite na toplom da odstoji i naraste.
U dublju šerpu sipajte dosta ulja, koje treba da zagrijete na srednjoj ili blagoj temperaturi.
Tijesto prije prženja još jednom promješajte, pa kašikom odvojite mjeru za lopticu i ubacite da se prži.
Nakon svake priganice kašiku properite hladnom vodom, kako bi vam bilo lakše da napravite oblik loptica, prenosi “Ona“.
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.