Ovaj ledeni, kremasti čokoladni kolač se topi u ustima

​Ljeti uglavnom preferiramo sladoled ili lubenicu jer rashlađuju, a pritom nam daju potrebnu dozu šećera. Većina kolača “teško pada” stomaku na visokim temperaturama, ali je Katarina Paoletić našla savršeno rješenje – kremaste, hrskave, ledene čokoladne kocke.

Sastojci:

Za kore:

9 listova za kore i savijače

9 kašika čokoladnog (ili nougat) namaza

rastopljeni maslac

Za kremu:

1 litra mlijeka

250 g šećera

2 pudinga od čokolade

8 žumanca i 8 bjelanjaka

200 g tamne čokolade

Klikni na "like" i pridruži nam se na Facebooku

800 ml pavlake za šlag

Priprema:

Pripremite kore. Trebaće vam tri kore, a svaka se sastoji od tri gotova lista za pite i savijače. Jednu koru stavite na radnu plohu, premažite je s maslacem i čokoladnim namazom, preklopite drugom korom pa ponovite postupak.

Dodajte i treću koru pa ponovno premažite maslacem i čokoladnim namazom.

Pecite svaku koru posebno, oko 15 minuta na 200 stepeni.

Pripremite kremu – 700 ml mlijeka, zajedno sa šećerom i tamnom čokoladom stavite na vatru i pričekajte da mlijeko uskuva.

U preostalih 300 ml mlijeka stavite puding od čokolade, gustin i žumanca. Smjesu dobro razmutite i dodajte u vrelo mlijeko s čokoladom. Kuvajte dok ne dobijete gustu kremu pa maknite s vatre.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, pa dodajte u vruću kremu. Kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru da se u potpunosti ohladi.

Kada se krema ohladi u nju umiješajte prethodno izmiksanu pavlaku za šlag. Na pleh stavite prvu koru i polovinu kreme. Na kremu stavite drugu koru i ostatak kreme.

Kolač hladite najmanje dva sata. Izrežite ga na kocke pa na svaku kocku stavite iskidanu treću koru kako biste dobili listani izgled, prenosi “Ona“.

Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.