Klasični recept, bez jaja ili mlijeka, dobija se tanko i lagano tijesto. Knedle ili gomboce su mnogima omiljena poslastica iz djetinjstva koja podsjeća na bakinu kuhinju.
Sastojci:
800g krompira
400g brašna
200g griza
20ak šljiva
kašičica soli
50-100g šećera za posipanje
Priprema:
Skuvajte krompir sa kašičicom soli. Ispasirajte ih u pire i sačekati da se potpuno ohladi. Onda polako dodajte brašna dok se ne dobije meko tijesto koje se ne lijepi. Razvucite tijesto i sjecite na kvadratiće dovoljno velike da u njih uvijete šljivu. Na svaki kvadratić stavite šljivu (bez koštice), uvijte je u tijesto i napravite kuglicu.
Kuvajte knedle u posoljenoj vodi. Kuvane su kada isplivaju na površinu. Operite ih u hladnoj vodi.
Propržite griz sa malo ulja dok ne dobije zlatnu boju. Dodati knedle i uvaljati ih u griz, navodi “Ona“.
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.