Svi je hvale kao najzdraviju biljku, ali postoji velika zamka: Evo šta potočarka zaista može učiniti za organizam

Potočarka se posljednjih godina često proglašava jednom od najzdravijih biljaka na svijetu, a pripisuju joj se gotovo čudesna svojstva, od boljeg zdravlja srca do jače kose i „detoksa“ organizma. Međutim, stručnjaci upozoravaju da je stvarnost ipak nešto drugačija.

Potočarka jeste izuzetno hranjivo zeleno povrće, ali nije lijek za bolesti niti može „očistiti“ organizam od toksina.

Najzdravija biljka ili samo još jedan pretjerani naslov?

Najveći problem nije u samoj potočarki, već u tvrdnjama da jedna namirnica može riješiti čitav niz zdravstvenih problema.

Potočarka sadrži vitamin C, vitamin K, provitamin A i brojna biljna jedinjenja karakteristična za kupusnjače. Njena blago ljutkasta aroma podsjeća na rotkvicu, a može se jednostavno dodati salatama, sendvičima ili drugim jelima.

Njene zdravstvene prednosti najrazumnije je posmatrati kao dio raznovrsne i uravnotežene prehrane, a ne kao prečicu do savršenog zdravlja.

Šta kažu istraživanja?

Jedno kontrolirano istraživanje pratilo je 60 odraslih osoba koje su tokom osam sedmica svakodnevno konzumirale 85 grama sirove potočarke.

Rezultati su pokazali promjene pojedinih pokazatelja povezanih s oštećenjem DNK, kao i povećanje nivoa luteina i beta-karotena.

Studija objavljena u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition ukazala je na povezanost konzumiranja potočarke s manjim oštećenjem DNK i promjenama antioksidativnog statusa.

Međutim, to nije dokaz da potočarka liječi bolesti.

Istraživanje je trajalo samo osam sedmica, pa rezultate ne treba tumačiti kao potvrdu tvrdnji da ova biljka „liječi sve“.

Sok, obloge i kosa kriju najveću zamku

Na internetu se mogu pronaći različiti recepti za korištenje potočarke protiv opadanja kose, uključujući sok pomiješan s vodom ili obloge.

Međutim, za takve primjene nema dovoljno kvalitetnih dokaza.

Popularni omjer soka i vode 1:5 nema univerzalno potvrđenu dozu za liječenje zdravstvenih tegoba. Koncentrirani sok može nadražiti želudac, dok nanošenje mješavina na kožu može izazvati iritaciju.

Posebno treba biti oprezan s receptima koji uključuju alkohol i višesatno držanje obloga na koži. Takvi preparati nisu dokazani tretman protiv opadanja kose.

Mnogo je jednostavnije i sigurnije potočarku jesti kao dio obroka.

Koliko je dovoljno?

Umjesto velikih količina soka, možete dodati oko 30 grama svježe potočarke uz obrok nekoliko puta sedmično.

Važno je dobro je oprati pod hladnom tekućom vodom i kupovati iz provjerenih izvora. Potočarka ubrana iz nepoznatih potoka može biti kontaminirana.

Kada ipak treba biti oprezan?

Iako je riječ o zdravoj namirnici, nije za svakoga dobro pretjerivati s njenim unosom.

Osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi unos hrane bogate vitaminom K uskladiti sa savjetom ljekara.

Dodatni oprez potreban je i kod bolesti bubrega, trudnoće ili uzimanja određenih lijekova. Velike količine soka od potočarke nisu nešto s čim bi trebalo eksperimentirati bez stručnog savjeta.

Na kraju, najvažnije je zapamtiti: potočarka kao namirnica vrijedi mnogo više od potočarke predstavljene kao čudotvorni lijek.

Najbolje ju je jednostavno staviti na tanjir, uz paradajz, jaja, mladi sir ili drugo povrće, umjesto očekivati da će sama riješiti zdravstvene probleme.